Pementa Rosa (Carballo)

Muy buen sitio para una cena con estilo y sobre todo con buenísimos platos y personal encantador.

Teníamos pendiente una visita desde hace tiempo a Pementa Rosa y aprovechando una escapada de fin de semana nos acercamos. Es recomendable reservar ya que es un restaurante con pocas mesas . La decoración es sencillas y ambiente tranquilo , tienen tronas para niñ@s , aunque en esta ocasión fuimos solos . El servicio fue muy agradable y atento , sobre todo ella persona que está en sala, alguien que muestra pasión por lo que allí hace . Quizás la persona que sirve los platos desde la cocina podría tener un poquito más de interacción en cuanto a explicar el plato o lo que vas a comer , contando que estamos en un restaurante con una distinción Bib Gourmand… me faltaría ese poquito más . Comida . Al ir dos personas solo y queriendo probar varias cosas descartamos los arroces, pero decir que vimos un par en mesas de otros comensales y tenían una Pintaza . Pedimos 4 platos pero siendo las cantidades bastantes generosas con 3 podría comerse perfectamente . Probamos : -Xarda curada, soia, mostaza, phisalis e laranxa . ( nos gustó mucho la combinación y equilibrio de sabores ;siempre tienen algún pescado curado nos indican ) - Bocados de grelo recheos de pataca ao pimentón, polbo , puré de fabas e allada ( plato de temporada sabroso y contundente :) ) - Carpaccio de vaca Rubia, emulsión de mel de Galicia e limón, parmesano e piñóns ( Buen producto pero a nuestro gusto le sobraba algo de aceite ) - Brioche, pullpork de Duroc e maionesa de kimchi ( vienen 2 unidades , Carne en su punto , pero bastante plano de sabor) Postres : - Crumble de mazá con xeado de iogur grego - Laranxa - Mascarpone, Pasión - Ivoire Los postres nos gustaron mucho las dos elaboraciones . Valoración , cocina interesante , buen trato del producto y elaboraciones modernas, en un ambiente sencillo sin parafernalias. Calidad precio buenísima y raciones generosas comparado con sitios similares . Lugar para repetir y probar más cosas .

Nos han cocinado dos Jamones de Corzo, hemos tomado aperitivos y Corzo, muy recomendable! Estaba todo buenísimo.