Airas Moniz SL

Unos quesos que merecen cada medalla, elaborados con mimo y dedicación. Salimos de la visita fascinados del cariño con el que se elabora cada queso de forma individual y desde luego el producto no hace más que dar fé del esfuerzo que hay detrás del proyecto. ¡Muchas ganas de repetir!

Conocí esta queseria artesanal condecorada y laureada por casualidad hace dos años y la verdad que me encantó sus quesos. Tienen 2 tipos el más conocido es el azul que no es tan fuerte como el cabales más suave y gustoso, el otro es un queso de pasta blanda y con un sabor un poco más intenso, que te gusta tanto en tacos como para untar, nada que envidiar a otros quesos. Si queréis podéis hacer pedidos online, son muy agradables y muy atentos, te asesoran por es una pasión para ellos y no quieren maltratar el producto, me aconsejaron como llevarlo para que cuando llegue al destino el queso tenga todas sus propiedades y la verdad que es un placer ser atendido así por los dueños del negocio pequeño pero con un gran corazón. Os lo aconsejo si sois o no amantes de la cultura quesera. Que disfrutéis amigos viajeros.

Espectacular sus quesos y su trabajo. Artesanos que cuidan todas las partes del proceso de manera sostenible, desde la ganadería propia hasta el envoltorio de su producto. Mejor queso español Savel, una maravilla.