Gandería Quintián

Gracias a Chelo y Julio hoy siempre será para nuestra família un recuerdo inolvidable. Para mi ha sido especialmente emotivo, no sólo por la experiencia y sabiduría que habéis compartido con nosotros, sino también porque hacía años que buscaba el queso que mi abuela siempre me traía de su tierra natal Galicia a Barcelona. Finalmente hoy lo he encontrado, el queso Agarimo me ha transportado a mi infancia y al sentimiento de amor a mi abuela. Os deseamos mucha suerte en este proyecto que con tanta ilusión, cuidado y respeto estáis dirigiendo y cuyo resultado se refleja en los productos de altísima calidad que elaboráis y que seguro que muchos más apreciarán y valorarán. Un abrazo !!!

Fuimos a visitar la quesería y nos atendió Chelo abriéndonos las puertas de su casa sin haberla avisado previamente. Nos enseñó el proceso de elaboración y los tipos de queso con una pequeña cata. Salimos encantadísimos de allí conociendo un poco el negocio familiar que tienen. Vimos también algo que nos sorprendió de cómo las vacas se ordeñan solas con el robot y lo bien que están. Gracias Chelo de veras por hacernos un hueco, muy agradecidos. Sus quesos se pueden encontrar en Madrid en algunas tiendas que nos ha comentado (cosa nostra, Quesoba, formaje). Los buscaremos con mucho cariño.

Empezamos a consumir leche Quintián cuando mi mujer estaba embarazada del primer hijo. Cuando tenía un año y viajamos a Galicia, teníamos claro que queríamos peregrinar aquí y ver el lugar donde se hace esta magia. Nos encantó conocer a Chelo, ver el lugar y probar los deliciosos quesos. Después de la visita, la leche nos sabe aún más rica