Adega Ladeira da Mata. Viñoteca e Queixería

Lugar con maravilloso encanto . Llamamos con poco tiempo de antelación y nos atendieron . La visita fue de 10. Ver y oír como hacen el vino y los quesos de una manera tradicional y con respeto a la naturaleza. Quedamos encantados . El paisaje es de cuento .

Sitio estupendo para una escapada y perderse en la naturaleza. La famila que lo gestiona lo hace de manera tradicional. El vino bebido en la bodega, tinto, blanco está bastante bueno. Por poner una pefa, supongo qye debido al embotellado sin conservantes el vino en las botellas en 5 meses se ha "picado", una pena. El queso que fabrican bueno también. Hay que consumirlo pronto, ya que algo parecido pasa como con el vino, en este caso tiende a endurecerse. Desde aquí ánimo a este viticultor por su esfuerzo y dedicación.

Siempre que podemos les hacemos una visita. Se trata de una explotación agrícola basada en el respecto al entorno y el aprovechamiento / transferencia de recursos que genera el cultivo de la vid en bancales y la cría de ganado bovino y ovino. La bodega dispone de la tecnología necesaria para producir un vino blanco Godello así como un tinto Mencía. El viñedo se caracteriza por la casi carencia de tratamientos fitosanitarios para primar la calidad y pureza de la uva. Elaboran un excelente queso con los excedentes de leche vacuna.