La situación del sector lácteo en Galicia se torna preocupante, ya que por primera vez en la historia se ha registrado una disminución de las granjas lecheras por debajo de las 5.000. Según la información más reciente del Ministerio de Agricultura, en octubre de 2025, la cifra se sitúa en 4.987 explotaciones.

Este descenso refleja una tendencia alarmante que ha ido en aumento en los últimos años. Un estudio de la Fundación Juana de Vega revela que en 2015 el número de granjas lácteas en Galicia superaba las 9.500, lo que significa que casi la mitad de estas han desaparecido en el transcurso de una década.

En contraste con el año anterior, octubre de 2024 reportó 5.310 granjas en la comunidad, lo que implica una caída de 324 granjas en el último año según los datos gubernamentales.

A pesar de esta reducción, Galicia mantiene su estatus como la principal región productora de leche en España, contribuyendo con el 42% de las entregas totales del país en lo que va del año, específicamente entre enero y octubre de 2025.

En un contexto económico complicado para los productores, el precio de la leche en la comunidad ha experimentado un ligero incremento, alcanzando los 52,4 céntimos por litro en octubre. Este monto es superior a los 52,1 céntimos de septiembre, aunque sigue por debajo de la media nacional, que se sitúa en 53,5 céntimos.

Además, se observa un aumento en la diferencia entre los precios gallegos y la media española, que era de menos de un céntimo en el mes anterior. Como comparación, el precio en Galicia es dos céntimos inferior a los 54,7 céntimos que se paga en la vecina Asturias.