La Denominación de Origen Rías Baixas, la más destacada de Galicia, ha alcanzado un hito histórico en su producción vitivinícola. Según los datos más recientes, la cosecha de este año ha logrado recolectar 47,5 millones de kilos de uva, lo que representa un incremento del 12,7% respecto a la vendimia de 2024.

Este año, la producción de vino derivada de esta cosecha alcanzará los 32,8 millones de litros, consolidándose como la mayor DO de la región. Rías Baixas aspira a ampliar su presencia en el mercado internacional, buscando un aumento en las ventas exteriores. Sin embargo, aún se encuentra por detrás de las proyecciones iniciales que anticipaban 50,5 millones de kilos, de acuerdo con el informe del Órgano de Control y Certificación.

En una nota oficial, la DO Rías Baixas resaltó que la vendimia se ha caracterizado por su abundancia y la calidad sobresaliente de la uva, la cual fue recogida manualmente por 4.960 viticultores afiliados y 161 bodegas.

El rendimiento promedio por hectárea ha sido de 9.881 kilos, un ligero aumento respecto a la media de los últimos diez años, que era de 9.072 kilos.

La recolección comenzó el 20 de agosto en la subzona de O Condado do Tea, orientada a la producción de vinos espumosos, y concluyó el 8 de octubre.

Agustín Lago, director técnico de la DO, destacó la excepcional calidad de la uva, así como su óptimo estado sanitario. Describió la vendimia como "tranquila", a pesar de que se experimentaron algunas dificultades ocasionadas por las lluvias en septiembre, circunstancia que contrasta con las cosechas reducidas que se han reportado en otras partes de España debido a plagas como el mildiu.

El ciclo estacional de la cosecha de 2025 estuvo marcado por un invierno y una primavera muy cálidos y húmedos, con un junio excepcionalmente caliente, el más cálido registrado hasta la fecha. Esto resultó en una tasa de brotación del 90,1%, ligeramente inferior a la del año anterior, aunque el índice de fertilidad mostró un incremento, alcanzando 2,3 racimos por brote.

Las pérdidas en la producción se mantuvieron en un nivel mínimo, con un promedio del 5,5%, atribuidas a corrimientos de flor, plagas, enfermedades y fenómenos climáticos como heladas, granizo y viento.

Las variedades de uva blanca dominan la cosecha, representando el 99,5% del total, con el albariño a la cabeza, que alcanzó 46.086.340 kilos (96,99% del total). Otras variedades como caiño blanco, loureira blanca y Godello también hicieron su aporte, siendo este último el que este año superó a la treixadura. Además, se registró una producción inicial de ratiño, con 901 kilos recolectados.

En el ámbito de las variedades tintas, estas constituyen el 0,50% de la cosecha, con el sousón a la cabeza, seguido por caiño tinto y espadeiro.

En términos de producción por subzonas, el Val do Salnés se mantiene como líder con un 65% de la producción total, seguido por el Condado do Tea, que aporta un 18,36%, y O Rosal con un 8,77%.

Actualmente, la Denominación de Origen Rías Baixas abarca una superficie productiva de 4.808 hectáreas.