En una operación liderada por el Equipo Roca de la Guardia Civil de Celanova, siete personas han sido investigadas por 40 delitos de falsedad documental relacionados con irregularidades en granjas de bovino en Galicia. Los investigados, vecinos de diferentes provincias gallegas, estarían vinculados con dos empresas cárnicas ubicadas en Ramirás y A Gandarela.

La investigación, denominada 'Operación Guitarra', se inició en marzo de 2024 luego de una denuncia presentada ante la Guardia Civil. La denuncia mencionaba maltrato animal, medicación sin prescripción veterinaria, tratamientos inadecuados, compraventa de animales sin documentación, simulación de ataques de lobo a ovejas y sacrificio de animales sin garantías sanitarias.

Luego de inspeccionar las explotaciones implicadas, así como otra en O Carballiño con prácticas similares, la Guardia Civil encontró crotales sin identificación y datos que sugieren falsificación de documentos públicos. Además, se realizaron inspecciones simultáneas en carnicerías de Ourense, incautando más de 1.000 kilos de carne sin documentación para su destrucción.

Tras intercambiar información con autoridades competentes y realizar inspecciones en establecimientos y explotaciones, la Guardia Civil concluyó la operación con la investigación de siete personas involucradas en estas actividades ilícitas. Se destaca el uso fraudulento de datos de propietarios de explotaciones para movimientos de animales sin autorización.